Il metabolismo: catabolismo e anabolismo

Il metabolismo è definito come l'insieme delle trasformazioni biochimiche che avvengono all'interno delle cellule e che consentono agli organismi viventi di sostenere le attività vitali primarie (metabolismo basale), di crescere, riprodursi e rispondere a sollecitazioni quali le sedute allenanti.

I processi metabolici possono essere distinti in catabolici e anabolici:

i processi catabolici, rappresentano un insieme di processi biochimici che attraverso la disgregazione di materia organica producono energia, es. la glicolisi;

i processi anabolici, rappresentano un insieme di processi biochimici che utilizzano energia al fine di costruire molecole complesse partendo da molecole più semplici o sostanze nutritive, es. sintesi delle proteine a partire dagli amminoacidi.

L'efficienza o velocità del metabolismo basale determina la costituzione corporea di un soggetto e questa dipende da numerosi fattori quali:

sesso, negli uomini il metabolismo è più veloce che nelle donne;

maggiore è l'età, minore è la velocità del metabolismo;

maggiore è la massa magra di un soggetto e più veloce è il metabolismo;

maggiore è il quantitativo di proteine assunto, più veloce è il metabolismo;

più elevata è la temperatura esterna e meno veloce è il metabolismo;

più elevata è la temperatura corporea, più veloce è il metabolismo;

maggiore è il quantitativo di ormoni in circolo, più veloce è il metabolismo.